戦前夜の豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁とスペアリブとゴボウの薄切りと生姜の薄切りを加え火にかけます

2. 2

   ３０分ほどかけて丁寧に灰汁と脂をすくいます

3. 3

   残りの具を　食べ易い大きさに切って投入します
   
   だし汁はだいぶ減っていますので
   具がひたひた程度まで水を足します

4. 4

   具に火が通ったところで
   味噌を溶き入れ軽く沸騰したら　一度火を止め完全に冷まします
   冷める時に具に味がしみます

5. 5

   食べる時　温め返していただきます