ズッキーニのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはスライスして　サラダ油を敷いたフライパンでしんなりするまで炒めます

   

2. 2 ズッキーニも軽くスライスして　バターとともに
   １に加え焦げないようにしんなりするまで炒めます
   焦がすのが怖いけど気が短い人は５０ｃｃ程水を加え蓋をして蒸し焼きにしちゃっても良いです

   

3. 3 暑くて火を使いたくない日には
   玉ねぎとズッキーニとバターを耐熱容器に入れレンジでチンしちゃってます
   その際は　サラダ油は要りません
   
   牛乳と塩を加えます

   

4. 4 バーミックスなどでウイーンとします
   
   かなりしっかりウイーンとしても皮のツブツブ感は残りますので気になる人はズッキーニの皮を剥いて作ってください

   

5. 5 粗熱をとって　冷蔵庫で冷やして頂きます

   

6. 6 癖の少ないスープです
   
   胡椒をたっぷり振って頂きます
   
   お好みで粉チーズをたっぷりのせて食べても♪