材料（3人分）
- 百合根
- １個
- むきエビ
- １００ｇ程度
- 小松菜
- ２分の１束
- ウェイパー
- 小さじ２分の１
- 醤油
- 小さじ２分の１
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 水１カップにウェイパーと醤油を入れ火にかけて
沸騰したら５０ｃｃの水に溶いた片栗粉を加え
トロっとした中華スープを作ります
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- 2
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- むきエビと百合根を加え再沸騰させます
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- 3
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- 今回百合根はかきゆりを使っています
かきゆりもむきエビも冷凍が効くので便利です
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- 4
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- 小松菜は食べ易い大きさにﾌﾞﾂﾌﾞﾂ切って
２に投入し ささっと１０-２０秒かき混ぜたら火を止め蓋をして
余熱で仕上げます
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- 5
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- そのまま放置であらねつをとり
冷蔵庫で冷やしてできあがり
おいしくなるコツ
余熱で蒸された小松菜ってちょっとわさびのような香りがあるんです～
きっかけ
百合根が沢山あったので
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