ゆり根のきんとんを作ろう レシピ・作り方
材料（１人分）
- ゆり根 1個
- 砂糖 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 水 ５０ｃｃ
作り方
-
1
こちらがゆり根です。水洗いして皮をむくようなイメージでばらばらにしていきます。
-
2
１を水をはったボウルにいれて２分さらします。
-
3
お鍋に砂糖、みりん、塩、水をいれて弱火にかけ溶けたところで、水をきったゆり根をいれて蓋をします。
-
4
5分ほど弱火で加熱するとスプーンなどで簡単につぶれます。
スプーンの背でえいえいとつぶしてなめらかになったら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- ユリ根きんとん（栗きんとん）
- 料理名
- 俺楽78式ゆり根のきんとん
てかと
どうせ同じメニューを作るなら楽をしたい、安く作りたい、ガス代や電気代も節約したいと思っています。
調理手順を見直してリファインする作業を繰り返す。
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ウオルナッツラバー2022/01/07 09:15
関西のおせちで初めて知り、作りたいなーと思っていました。味が濃くできたので、柚子の皮をすって入れて緩和されました。レシピありがとうございます。
レシピへのコメント
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甘くておいしい、スイーツ。