具だくさん！酢の物風サラダ♪ レシピ・作り方

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も る す け
うまみイッパイで、いつも味見の段階でかなり減ってしまいます（笑）
我が家では２人で食べきります･･･サッパリしてるのでペロっと食べられますよ♪

材料（2～4人分）

油揚げ
１枚
ちくわ
１本
きゅうり
１本
人参
1/2本
もやし
１袋
えのきだけ
1/2袋
★酢
100ｍｌ
★水
50ｍｌ
★砂糖
大さじ3前後
★和風だしの素
小さじ1
★醤油
小さじ1
白ごま・一味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1
    ◎鍋に★をすべて入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろして冷やす。

    ◎油揚げ：ﾌﾗｲﾊﾟﾝやｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼き色を付け、細く切って冷ます。

    ◎ちくわ：細切りにする。
  2. 2
    ◎きゅうり・人参：細切りしたらボウルに入れ、塩をかけて10分おく。→軽く洗って水分をしっかり絞る。

    ◎もやし・エノキ：30秒～1分下茹でし、水分をしっかり絞って冷ます。
  3. 3
    ボウルに、１・２で準備した材料をすべて入れて和える。
    お好みで白ごまたっぷり＆一味唐辛子を混ぜ合わせたら完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

我が家では２人で食べ切りますが、４人くらいでも同じ分量で良いと思います。結構たくさんできます♪ 合わせ酢と野菜を混ぜる時、野菜はしっかり水分を絞ってくださいね！

きっかけ

和風なもやしのサラダを食べたくて作りました♪甘酸っぱくてとても美味しいです。

公開日：2012/05/15
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関連情報

カテゴリ
その他のサラダ
料理名
サラダ・酢の物

このレシピを作ったユーザ

も る す け もるすけです。 食べるの大好きだけど、お金はあんまりない・・・だから安い材料で、簡単・美味しい料理をイッパイ作りたいな♪　そしてもっともっと健康になりたいから、ヘルシーで美味しい料理もイッパイ作りたいな♪ みなさんよろしくね！

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