うずらの茹で卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶉の卵は　スーパーで10個入りを買うと高いので
   築地に行ったりして　30個入り250円の箱を買い
   鍋に並べ　卵の高さの半分（1センチくらい）まで水を入れます

   

2. 2 卵がガチャガチャ暴れないように落とし蓋をしてそこそこ中～強火で7～8分茹でます

   

3. 3 しっかり冷めるまで冷水に浸します
   
   1-2個　割れて中身が出たのが見えますｼｸｼｸ

   

4. 4 焦ってはいけませぬ
   穏やかな気持ちで皮を剥きませう
   途中で電話やインターホンが鳴ってもどうせセールスなので決して慌てません

   

5. 5 今回　30個中
   茹でている最中の　中身流出2個
   剥いている時の失敗1個
   成功27個