豚生姜焼き☆白味噌だれバージョンレシピ・作り方

Name: 豚生姜焼き☆白味噌だれバージョン
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肩ロース 7～8枚; ●キャベツ 2～3枚; ●ニンジン 1/3本; ●エリンギ 1本; ●カボチャ 1/8カット; ＊白みそ 大2; ＊酒 大1; ＊みりん 大1; ＊酢 小1; ＊おろし生姜・チューブ 大1～2; ＊ニンニク・チューブ 1cm; ＊柚子ジャム 大1; ＊塩・コショー 2～3振り; ＊味の素 2～3振り; ＊カレー粉 小1/2; ＊醤油 小2; ＊一味唐辛子 2・3振り; ＊胡麻油 4・5滴

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約30分
500円前後

セシるん♪

豚肩ロースはロースに比べると少し安くて家計にウレシイ♪また全体的にバランス良く脂身が入って均一に焼き易く&とても美味しく頂けるのがイイですね。

材料（2人分）

豚肩ロース: 7～8枚

●キャベツ: 2～3枚

●ニンジン: 1/3本

●エリンギ: 1本

●カボチャ: 1/8カット

＊白みそ: 大2

＊酒: 大1

＊みりん: 大1

＊酢: 小1

＊おろし生姜・チューブ: 大1～2

＊ニンニク・チューブ: 1cm

＊柚子ジャム: 大1

＊塩・コショー: 2～3振り

＊味の素: 2～3振り

＊カレー粉: 小1/2

＊醤油: 小2

＊一味唐辛子: 2・3振り

＊胡麻油: 4・5滴

作り方

1

肩ロースは広げて酒につけてから薄く小麦粉をはたいておく。
●野菜は食べやすい大きさ（薄く）に切り炒める。
タレにする＊印の調味料をよ～く混ぜておく。味見必須
2

●野菜は先に炒めてお皿に盛り付けておく。

肩ロースを熱したフライパンで、一枚一枚広げて…
こんがり焼きます。
3

肉の裏表がこんがりなってきたら、
①で混ぜておいたタレを全量ではなく【少し】加えましょう。

※火加減に注意してね!!
4

※注意※
コゲすぎ★焼けすぎ★にならないよう、よく!!見ながら、肉を取り出します。

※この時は絶対目を離さないで下さい。
5

先に炒めておいた野菜を盛りつけたお皿へ
④の焼きたての豚肉をのせていきま～す。
6

残ったタレを上からたらして、完成です!!

ゴハンと一緒にもりもり頂きましょう!!