古米などは浸す時間を長めにしてね、酢や油は米が古くなるほど入れるとイイね。 野菜類は別で炒めて、炊けてから混ぜ込むのも良い◎ひよこ豆は好評です。
白飯の要領であまりおかずに触らないモノで他の一品で使った野菜の皮などをムダなく使用しました。豆も水煮したモノを使い、フツーに簡単に炊きました。
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