田作り　ずっとパリパリ （お正月） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごまめを平べったい耐熱皿に重ならないように並べ、ラップも何もせずに電子レンジで乾燥させる。
   
   ●レンジ加熱時間：
   500Wで３～６分

2. 2

   ●パリッの目安：
   ３分くらい加熱し、いりこを割ってみる。パリッと簡単に割れたらOK。なんとなく引っかかりがあるような、湿気が残ってるような感じがあれば、パリっと割れるまで再度加熱！

3. 3

   鍋に★を入れて弱火で煮たたせる（箸は使わずに鍋を動かす）。泡がブクブクと出て来たら、酒・サラダ油を加えて中弱火にし、すぐにごまめを入れて全体になじませる。

4. 4

   クッキングペーパーを敷いたバット等にごまめを移し、引っ付かないように広げて、うちわで仰いで冷ましたら完成！