おトウフがメインの卵丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をよく水切りして、手で砕いておく。

2. 2

   水気を切った豆腐をバターを溶かしたフライパンでこんがりキツネ色に焼く。
   
   塩・コショーする。

3. 3

   ②の中へ
   ↓↓
   一口サイズにほぐしたシメジを加え、炒める。

4. 4

   万能ねぎをザク切りにして、
   投入します。

5. 5

   ある程度しんなり炒まったら、＊印調味料を加えます。
   
   割りほぐした卵の中に、
   ◎印を投入して準備しておく。

6. 6

   フライパンの火を強めたら、イッキに卵液を流しこみましょう。
   
   すぐに箸でかき混ぜ、半熟で火を止めます。

7. 7

   各自のドンブリを温めて、ご飯を適量、盛っておきます。

8. 8

   半熟トロトロ加減の⑥をフライパンから、そのままドンブリへのっけて完成です。
   
   ※好みで食べるラー油・七味唐辛子をトッピングしてどうぞ。