レーズン入り全粒粉スティックパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに水を入れる
2. 2 砂糖・塩・スキムミルク・バターの順に①に入れる
3. 3 水にフタをするように強力粉・全粒粉を満遍なく入れる
4. 4 水に触れないように、ドライイーストを入れる
5. 5 ホームベーカリー本体に④を設置し、
   生地作りを選びスイッチオン
6. 6 出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し、打ち粉を軽く振った台の上に生地を取り出す
   生地を軽く丸め直す
7. 7 固く絞った濡れ布巾をかけて、２０分休ませる
8. 8 打ち粉をまぶしためん棒でのばしたら、スケッパーで棒状に切っていく
9. 9 クックシート を敷いた天板に⑧を置き、表面が乾かないように霧吹きをし、約３５℃に保ったオーブンで４０分発酵させる
10. 10 １８０℃のオーブンで１５分焼く