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あったかミネストローネ・スープレシピ・作り方

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約1時間
300円前後

セシるん♪

ケチャップでできるか～??みたいな感じですが、それなりーに美味しく（ ´艸｀）♪野菜たっぷりでイイけど次回はキノコを入れたいなっ!!

材料（3～4人分）

タマネギ: 1コ

ニンジン: 半本

ハクサイ: 2～3枚

ダイコン: 3～4cm

ブロッコリー: 1/4株

豆ミックス: 大さじ2～3

ウインナー: 3～4本

＊ローリエ: 1枚

＊トマトケチャップ: 半カップ

＊白ワイン: 半カップ

＊ウェイパー: 小さじ1～2

＊生姜　チューブ: 小さじ1

＊塩・こしょう: 少々

＊カレー粉: 少々

＊しょうゆ: 少々

＊お酢: 小さじ弱

とろけるチーズ: 1枚

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作り方

1

野菜はダイス状にだいたいの大きさを豆のサイズに揃えます。
2

野菜がひたひたに浸るくらい水を加え、煮ていきます。
アクが無くなってきたら、ローリエ・白ワイン(無ければお酒)を加え柔らかく煮込む。
3

＊調味料を加え更に煮込む。
かくし味にお酢を…

※豆ミックスは水煮を使うのでこの辺で投入すればイイかと思います。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

通常、トマト水煮缶＋コンソメでやりますが、ケチャップとウエイパーで手軽にやってみました。煮込む程に優しいまろやかな味になり大成功。魚貝を入れても美味しいと思うし、翌日は煮詰めてパスタにかけてもいいですよね～♪

きっかけ

野菜をたっぷり、冷蔵庫内のそうじも兼ねて作ります。

公開日：2011/02/07

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関連情報

カテゴリ: トマトスープ

関連キーワード: ミネストローネ野菜スープ汁物トマト

料理名: ミネストローネ・スープ

このレシピを作ったユーザ

セシるん♪ 簡単にパパッと作れるが基本です。それで“美味しい”を発見しながら、かつヘルシー＆節約料理を目指しています。常に勉強ですね★ヾ(*＾ワ＾ *)/こちらもよろしく♪　 https://plaza.rakuten.co.jp/capri6832/

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