大根のステーキ（ホワイトソース） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を2～3㎝ほどの厚さに切り、角を面取りする。鍋に大根、水（大根が浸るくらい）、コンソメスープの素を入れ、柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   煮あがった大根は、味を染み込ませるためにスープに浸したまま冷ましておく。

3. 3

   大根が冷めたら再び火にかけ、温める。フライパンに少量のオリーブオイルをひいて火にかけ、強火で大根の両面に焦げ目をつける。

4. 4

   鍋にホワイトソースと刻んだトリュフを入れ、温める。
   フライパンでベーコンを焼く。

5. 5

   器に大根、ホワイトソース、ベーコン、トリュフの順で盛り付ける。