鶏を細かく叩いてイモと煮る～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱・生姜は細かく刻んで軽く炒めておきます。鶏は包丁で叩いて細かく（おおざっぱでヨシ）切ってミンチ状にしお酒で揉んでおく。

2. 2

   にんじん・サツマイモを乱切りにして水に放してアクを取り、ザルにあげ水を切っておく。

3. 3

   ①に鶏肉を加え、アクを取り②の野菜を加え更に煮込みアクを取ってゆく。

4. 4

   醤油以外の調味料を加え煮込み、芋が煮えたらしばらく置いて…食べる直前にまた★温めて醤油をまわしかけて仕上げます。