ヘルシー&ボリューミー★ロールキャベツ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく洗ったキャベツを茹でる。

2. 2

   しんなりしたらすぐに流水につけて冷やして、ざるにあげておく。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにして炒め、透き通ったら取り出し冷ましておく。
   ・パン粉を牛乳に入れふやかしておく

4. 4

   玉ねぎが冷めたら、ボールに挽き肉・玉ねぎ・パン粉と牛乳・卵・塩こしょうを入れて、手でよくこねる。

5. 5

   粘りがでてきたら、個数分(6〜8個)に分けて丸める。

6. 6

   鍋に水を入れて火をつけ、沸騰したらローリエ・コンソメ・ケチャップ・みりん・砂糖を入れ、中火にしておく

7. 7

   芯を手前にキャベツを1枚広げタネを包んでいく。

8. 8

   なるべく強めに巻いて、最後はつまようじ2本で止める。

9. 9

   沸騰させたスープにロールキャベツを入れ、蓋をして中火で煮込む。(クッキングシート等で落とし蓋をする)

10. 10

    柔らかくなったら蓋を開け、少し煮詰めたらバターとブラックペッパーを入れて後5分煮たら完成