材料（4人分）
- 豚もも肉ブロック
- 500ｇ
- ☆生姜(薄切り)
- 1片
- ☆長ねぎ(青い部分)
- 1本
- ☆水
- 100cc
- ★醤油
- 80cc
- ★みりん
- 50cc
- ★砂糖
- 大2
- ★酒
- 50cc
作り方
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- 1
- フライパンを熱し、豚肉の表面をこんがり焼く
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- 2
- 圧力鍋に豚肉と☆を入れ、火をつける
圧力がかかったら弱火にして10分加熱する
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- 3
- 火を止めて、圧力が下がるまで待つ
下がったら蓋を開け、★を入れ再び火をつける
-
- 4
- 圧力がかかったら弱火にして10分加熱して、火を止める
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- 5
- 圧力が下がったら蓋を開け、火をつけて煮汁を煮詰めたら出来上がり！
おいしくなるコツ
このままでも美味しいですが、冷めてから煮汁ごと保存袋に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせると、もっと美味しいです！
きっかけ
自家製チャーシューを作りたくて