アスパラキュウリトマト豚しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- **アスパラ
- 2～3本
- **キュウリ
- １本
- **トマト
- １個
- **豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）
- 100ｇぐらい
- **カイワレ大根
- 少々
- *長ネギ
- 1/5本
- *醤油
- 大さじ1.5
- *ごま油
- 大さじ1
- *黒酢
- 大さじ1
- *きび砂糖
- 一つまみ
- *粉山椒
- 少々
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
-
- アスパラは固い部分を削ぎ、食べやすい長さに切る。キュウリはピーラーで縦に薄く削ぐ。トマトは一口大に切る。長ネギは微塵切りにして他の*と合わせる。
-
- 2
-
- 鍋に塩を加えた熱湯を沸かし、アスパラを茹でて小ザルですくう。同じ湯で、今度は豚肉をシャブシャブし、冷水にとって水切りする。**を皿に盛り、*を回しかけて完成！
おいしくなるコツ
アスパラはピーラーで固い茎を削ぐとラクチン
きっかけ
夏は豚しゃぶサラダが食べやすい
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