イワシの蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシに塩と酒を振り、背びれや大きな骨、鱗が残っていたら取り除く

2. 2

   フライパンにごま油をしく

3. 3

   手順1のイワシの水分をキッチンペーパーで取り小麦粉をつける

4. 4

   皮目を下にしてフライパンに並べて中火

5. 5

   焼き目がついたら裏返して身側も焼く

6. 6

   再度返し、砂糖と醤油を入れ絡める