チンゲン菜と島豆腐とウィンナーの中華卵とじ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は根元を切り、洗った後に1口サイズにカットしておきます。

2. 2

   豆腐は炒めやすいように、1口サイズで平たく切っておきます。

3. 3

   ウィンナーは斜めに細切りしておきます。

4. 4

   熱したフライパンに油をひき、まずチンゲン菜とウィンナーを炒めます。

5. 5

   チンゲン菜の葉の部分がしっとりしてきたら島豆腐を加えます。

6. 6

   島豆腐を崩さないように気をつけて混ぜながら炒め、味覇(ウェイパー)、醤油、顆粒かつおだしを入れて味付けします。

7. 7

   全体に火が通ったら、溶き卵を加えてさっと混ぜ合わせます。

8. 8

   卵が固まってきたら火を止め、仕上げに塩コショウミックスを少し振り、味を整えたら出来上がり。