材料（2人分）
- なす
- 3本
- 豚ひき肉
- 150ｇ
- 油
- 大1
- 長ねぎ
- ½本
- にんにく
- 1片
- 生姜
- 1片
- 塩コショウ
- 少々
- ウエイパー
- 小2
- 醤油
- 小2
- ごま油
- 小2
作り方
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- 1
- なすはヘタを取り、短冊切り、長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする
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- 2
- フライパンを熱し、油を馴染ませ、なすを炒め、火が通ったら一旦皿に移す
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- 3
- 同じフライパンに油を入れ、にんにく、生姜、長ねぎをじっくり炒め香りを出す
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- 4
- ひき肉を炒め、なすを戻し調味料を入れさらに炒める
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- 5
- 最後にごま油を入れ、よくまぜたら出来上がり！
おいしくなるコツ
にんにく、生姜は、じっくり炒めて香りを出す！
きっかけ
なすがたくさんあったので！