揚げない！フライパンで竜田揚げ風ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は食べやすい1口サイズにぶつ切りにします。

2. 2

   ボウルに醤油、酒、みりん、砂糖を入れ調味液を作ります。

3. 3

   ぶつ切りにした鶏もも肉を調味液のボウルに入れ、揉むようによく混ぜ合わせます。

4. 4

   次に鶏もも肉に片栗粉をよくまぶします。

5. 5

   熱したフライパンに大さじ1の油をひき、味付けした鶏もも肉を中火で焼きます。

6. 6

   両面に焼き目がつくようにひっくり返しながらよく焼きます。

7. 7

   両面がよく焼けたらとろ火にし、塩コショウミックスを少し振ってからフライパンに蓋をし、1〜2分間蒸し焼きにします。

8. 8

   お皿に移して出来上がり。