ナスとゴーヤーの生姜醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを取り、縦に2つに切ってから細めのひとくちサイズに切っておきます。

2. 2

   ゴーヤーは縦に2つに切り、中のワタと種をスプーンで取り除いてからスライスしておきます。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、ナスとゴーヤーを同時に炒めます。

4. 4

   軽く塩コショウミックスを振ります。

5. 5

   弱火にしてしてフライパンに蓋をし、1〜2分間蒸し焼きにします。

6. 6

   顆粒かつおだし、生姜、醤油を入れ、よく混ぜながら炒めます。

7. 7

   味が全体に馴染んだら出来上がり。