材料（2人分）
- *切干大根
- 15ｇぐらい
- *切り昆布（乾燥）
- 15ｇぐらい
- *竹の子（水煮）
- 1/8本
- **油揚げ
- 半枚
- **人参
- 1/5本
- **椎茸
- 1～2枚
- ***だし汁
- 150ｃｃ
- ***酒
- 大さじ1
- ***醤油
- 大さじ1
- ***みりん
- 小さじ2
- 七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 切干大根と切り昆布はそれぞれ水につけて戻し、ザルにあげる。竹の子と椎茸は薄切り。油揚げと人参は細く切る。鍋に油（分量外）を温め、*を炒める。油が馴染んだら**も加える。
-
- 2
-
- 全体に油が回ったら***を注いで煮立たせる。蓋をして弱～中火で汁気が少なくなるまで煮る。七味をふって完成！
おいしくなるコツ
火を止めた後もしばらくそのまま放置します
きっかけ
やっぱり煮物
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