材料（5人分）
- ①
- 鳥ももにく
- 800㌘（3枚）
- ②
- にんにくチューブ
- しぼり6センチ分
- しょうがチューブ
- しぼり3センチ分
- 塩コショウ
- 3振り
- ラーメンスープの素
- 1袋
- 醤油
- 大さじ2
- 料理酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 味噌
- 大さじ1/2
- ③
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 大さじ6
- 片栗粉
- 大さじ6
作り方
-
- 1
-
- ① 余計な脂をとり、一口サイズに切り、ボールに入れます。
-
- 2
-
- ①に②のにんにく、しょうがチューブをそれぞれいれます。
-
- 3
-
- 残りの②、③をボールに全て入れ、手で肉に馴染むようにしっかりと混ぜます。
混ぜ終えると、冷蔵庫で一日寝かします。
-
- 4
-
- ボールを冷蔵庫から取り出して、常温にもどし、油を入れ180度で揚げます。
-
- 5
-
- 約3分ほどしたら、揚げ終えて出来上がりです。
衣をサクっとするなら、同じ温度で２度揚げ（30秒）してください。
おいしくなるコツ
肉をしっかりつけ、一日ねかすことです。
きっかけ
ジューシーな唐揚げを食べたくて！お店の味がいつでも食べれます！