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茄子のずんだ和え レシピ・作り方
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約15分
100円以下
WAKU*
枝豆がおいしいです
材料(1~2人分)
なす
1本
むき枝豆 ゆで
50g
砂糖
大0.5
塩
少々
出汁
小2
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作り方
1
茄子を乱切りにして、170度の油で約30秒揚げる
油をきっておく
2
ゆでた枝豆をすり鉢に入れつぶす
出汁、砂糖、塩を加え混ぜて、茄子と合えて完成
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
レストランでいただいておいしかったので作りたくなりました。
公開日:2020/09/11
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