海老しんじょうのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびは背わたを取ります、生椎茸の軸の部分は外して下さい。包丁で切るか手でむしり取ってもいいです。

2. 2

   フードカッターにむきえび、手でちぎったはんぺん、片栗粉を入れて粘りが出るまでかき混ぜます。

3. 3

   生椎茸に小麦粉をまぶします。

4. 4

   小麦粉をまぶした生椎茸の上に2で作ったえびのすり身を乗せていきます。
   小高い山に成型してください。
   形を整えたら、軽くラップをして電子レンジで３分間加熱してください。

5. 5

   鍋に★水をいれます、沸騰して来ましたら★の調味料を入れ
   椎茸しんじょうを入れ一煮立ちします。

6. 6

   器に水菜を入れ5を注ぎ入れたら出来上がりです。