時間をかける角煮。しみしみで大根も美味しい♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラかたまりを８等分に切り
   フライパンで焼き目をつける。
   豚バラから脂が出るまで焼いて下さい。

2. 2

   鍋に豚バラ、大根、水を入れる
   水の分量は鍋の大きさによりますが、大根と豚バラ肉がひたひたになるまで入れる。
   生姜、ネギを入れ、クッキング
   シートに穴を開け蓋にする。

3. 3

   途中アクを取り除きながら
   中火で40分煮込む
   肉が少し柔らかくなったら
   クッキングシートを取り除き
   ★の調味料を入れる。

4. 4

   鍋の蓋をして弱火で40分煮込む。
   火を止めてネギを取り除き一晩置く。味が染み込ます♪

5. 5

   翌日に15分ぐらい温める直す。
   小松菜は茹でて添える。
   辛子を肉の上に乗せる。