材料（2人分）
- ごぼう
- 1/4本
- しめじ
- 1/4袋
- ごま油
- 小さじ1
- だし汁
- 300ｃｃ
- 味噌
- 大さじ1.5
- *七味唐辛子（お好みで）
- 少々
- *青ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ごぼうは薄切り。しめじは小房に切る。青葱は小口切り。鍋にごま油を温め、ごぼうを炒める。
-
- 2
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- 油が馴染んだらだし汁を加えて煮立たせる。2～3分煮てごぼうに火が通ったらシメジを加えてひと煮する。味噌を溶き入れ、*を散らして完成！
おいしくなるコツ
ごぼうは食感が命なので、茹ですぎに注意します
きっかけ
しんなり牛蒡が味噌汁にマッチ
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