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追い胡麻ピーマン炒め煮 レシピ・作り方

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あずね
ピーマンが苦手さんも胡麻でごまかして食べれそう?

材料(2〜3人分)

ピーマン
4個
ごま油
小1
白すり胡麻
大1,1/2
粉鰹節
大1/2
■しょうゆ
大1
■みりん
大1
■水
大3
白炒り胡麻
適量
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作り方

  1. 1
    ■を合わせる。ピーマンは縦半分に切りヘタと種を除き1.5mmほど斜め切り。
    フライパンにごま油を熱しピーマンを炒め油が回ったら、■を加えて絡め、粉鰹節とすり胡麻柔らかめに煮る。
  2. 2
    ①を器に盛り入り胡麻をふりかける。

おいしくなるコツ

すり胡麻を多めに入れる。粉鰹節が食材に絡みおダシ代わりなる。

きっかけ

ピーマン農家さんにたくさん頂いて少しでも食べてあげたいいが、私はピーマンが苦手なので食べやすく調理出来ないかと考えました。

公開日:2019/11/10

関連情報

カテゴリ
ピーマンその他の野菜炒めその他の煮物
関連キーワード
ピーマン 簡単 胡麻 炒め煮
料理名
ピーマンの炒め煮

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