材料（2人分）
- 茄子
- 大１本
- グリーンアスパラ
- 2～3本
- 塩
- 少々
- *カンタン酢（レモン）
- 大さじ3
- *梅干し
- １個
- *ごま油
- 小さじ1
- *醤油
- 数滴
作り方
-
- 1
-
- 茄子は全体をラップで包み、レンジで４分チンして細く切る。アスパラは根元の固い部分を削ぎ、塩を加えた熱湯で茹でて食べやすい長さに切る。梅干しは種を除いて叩き、他の*と合わせる。
-
- 2
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- 1の茄子、アスパラ、*を軽く馴染ませて器に盛る。完成！
おいしくなるコツ
アスパラの固い部分は除いておきます
きっかけ
カンタン酢で簡単に作ります
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