材料（2人分）
- ワカメ（塩蔵）
- 大さじ2～3
- きゅうり
- 半本
- 塩（塩揉み用）
- 少々
- ホタテ（蒸し等）
- 3～4個
- *酢
- 大さじ1
- *だし汁
- 小さじ2
- *きび砂糖
- 小さじ1
- *おろし生姜
- 一つまみ
- *塩
- 少々
- おろし生姜（飾り用）
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ワカメは塩抜きして、食べやすい長さに切る。キュウリは塩（塩揉み用）を加えた水に晒して絞る。ホタテは必要に応じて、食べやすい大きさに切る。*は合わせる。
-
- 2
-
- 1のワカメ、キュウリ、ホタテを器に盛り、*を回しかけて馴染ませる。おろし生姜（飾り用）をのせて完成！
おいしくなるコツ
生姜の入れすぎに注意します
きっかけ
生姜を入れるとさっぱりして食べやすい
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