材料（2人分）
- *刻み昆布（乾燥）
- 大さじ3～4
- *干し椎茸
- 2～3枚
- *油揚げ
- 1枚
- *ちくわ
- 1本
- *水（椎茸の戻し汁）
- 200ｃｃ
- *麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2～1
- 炒りゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
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- 昆布は水につけて戻し、ザルにあげる。椎茸も水で戻して、薄切り（戻し汁は捨てない）。油揚げは細く切る。ちくわは薄切り。鍋に*を入れて煮立たせる。
-
- 2
-
- 蓋をして、弱～中火で15分ほど煮含める。醤油で味調整し、更に5分ほど煮る。火を止め、しばらく放置して完成！ゴマをふる。
おいしくなるコツ
気長に煮込みます
きっかけ
昆布や練り物の味がブレンドされて美味しい
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