材料（2人分）
- *白菜
- 2～3枚
- *しめじ
- 1/3袋
- *豚バラ肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）
- 100ｇぐらい
- 酒
- 50ｃｃ
- **麺つゆ（3倍濃縮）
- 大さじ1
- **黒酢
- 大さじ1
- **練りゴマ
- 大さじ1
- ***炒りゴマ
- 小さじ1
- ***長ネギ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 白菜は一口大に切る。しめじは小房に分ける。豚肉は食べやすい大きさに切る。**は合わせておく。長ネギは小口切り。
-
- 2
-
- 鍋に*を入れ、酒をふって蓋をして、弱～中火で蒸し焼きにする。白菜がくったりしたら、器に盛り、**を回しかける。***を散らして完成！
おいしくなるコツ
白菜がクタクタになるまで、気長に蒸し焼きにします
きっかけ
濃いタレが煮汁で薄まって丁度良い
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