材料（1人分）
- 塩鮭
- 1切れ
- 酒
- 小さじ1
- バター（仕上げ用）
- 小さじ1/2
- *黒酢
- 大さじ1
- *バター（タレ用）
- 小さじ2
- 粗引き胡椒
- 少々
- パセリ
- 少々
作り方
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- 1
-
- 塩鮭は酒をふって馴染ませておく。フライパンに油（分量外）を温め、鮭を両面色よく焼く。火が通ったらバター（仕上げ用）を加え、馴染ませて皿に取る。
-
- 2
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- 同じフライパンで、今度は*を入れて軽く煮詰める。1の鮭に回しかけ、粗引き胡椒を散らす。パセリを飾って完成！
おいしくなるコツ
ソースにつけながら頂きます
きっかけ
マッタリ黒酢バターソースがうまい