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ゴーヤトマト豚の黒酢炒め レシピ・作り方

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leopoo
ゴーヤの苦さが黒酢と合います

材料（2人分）

ゴーヤ（千葉県産）
半本
トマト（千葉県産）
1個
豚肉薄切り
100ｇぐらい
おろし生姜
半片
*黒酢
大さじ1
*きび砂糖
小さじ1
*醤油
小さじ1
*塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    ゴーヤはワタを除き、熱湯で茹でて薄切りにする。トマトと豚肉は一口大に切る。*は合わせる。フライパンに油（分量外）と生姜を温め、豚肉を炒める。
  2. 2
    色が変わったらゴーヤとトマトを加え、油が馴染んだら*で味付けする。手早く炒め合わせて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

下茹でしたゴーヤを黒酢と炒めることで爽やかになり、生姜と炒めることで、夏でも食べやすくしました

きっかけ

ゴーヤの苦さが黒酢と合います

公開日：2017/07/18
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カテゴリ
ゴーヤ

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leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

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