唐辛子豚の山椒炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 唐辛子（千葉県産） 2～3本
- 豚肉薄切り 80ｇぐらい
- *鷹の爪 少々
- *おろし生姜 半片
- 山椒の実（佃煮等） 大さじ1
- **酒 大さじ1
- **醤油 大さじ1
- **きび砂糖 小さじ1
作り方
-
1
唐辛子は種が気になるようなら除いて、食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。フライパンに油（分量外）を熱し、唐辛子を炒め、焼き色がついたら皿に取る。
-
2
同じフライパンで、今度は*を炒める。香りが出たら豚肉を加え、色が変わったら1の唐辛子と山椒の実を入れる。**で味付けし、煮絡めて完成！
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- とうがらし・葉唐辛子
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