切り干し豚大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は見ずに30分くらいつけて戻しておく。

2. 2

   人参を千切りにする。
   フライパンに油をひき、豚肉を炒める。
   次に人参と水分をきった戻した切り出し大根を炒める。

3. 3

   人参に火が通ってきたら、あごだしの素と水、しょうゆ、みりんを入れて水分が半分くらいになるまで煮る。
   ごま油を少し回しかける。
   あとは、蓋を閉めてしばらく置いておく。

4. 4

   食べる前にもう一度沸騰させてから器に盛ってできあがり。