ピリ辛中華風肉じゃが レシピ・作り方

ピリ辛中華風肉じゃが
  • 約15分
  • 300円前後
leopoo
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普通の肉じゃがに飽きたら

材料(2人分)

  • 豚細切れ肉 150gぐらい
  • ジャガイモ 2個
  • *おろし生姜 半片
  • *おろしニンニク 半片
  • *豆板醤 小さじ1/2
  • **酒 大さじ2
  • **醤油 大さじ1.5
  • **みりん 大さじ1
  • **八角 1個
  • **花椒 少々
  • 適量
  • カイワレ大根(あれば) 少々

作り方

  1. 1 豚肉とジャガイモは一口大に切る。鍋に油(分量外)を熱し、*を炒め、香りが出たら豚肉を加える。色が変わったらジャガイモを加え、油が馴染んだら**を入れて、水をヒタヒタ弱まで注ぐ。
  2. 2 煮立ったら蓋をして、中火で、ジャガイモが柔かくなるまで煮込む。余分な水分を飛ばして完成!カイワレを添える。

きっかけ

普通の肉じゃがに飽きたら

おいしくなるコツ

じゃがいもが柔かくなるまで気長に煮込みます

  • レシピID:1860012280
  • 公開日:2016/07/20
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肉じゃが
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