いつもの餃子を一工夫！パクチー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーは葉と茎の部分を分けておく。茎と根の部分は細かくみじん切りにする。

2. 2

   にんにくも細かなみじん切りにする。ボールに豚ひき肉、１（パクチーの葉は取っておく）、にんにく、（Ａ）を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   ２と１の葉の一部（餃子１個に１枚づつ）を餃子の皮で包む。
   （Ｂ）を合わせておく。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ熱し、３の餃子を入れ皮に焼き色がついたら水を加えてふたをし、蒸し焼きにする。

5. 5

   水分がなくなったら、ふたを取り、数秒強火にしてさらに水気を飛ばす。皿に盛り、１のパクチーの葉をのせる。３の（B）を添える。