イカブロッコリーのコンソメ煮サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *ブロッコリー（千葉県産）
- 1/3房
- *イカ
- 半杯
- **水
- 1カップ
- **コンソメ粉
- 大さじ1
- ***オリーブオイル
- 大さじ2
- ***おろしニンニク
- 半片
- ***鷹の爪（お好みで）
- 1本
- ***塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- ブロッコリーは小房に分ける。イカは下処理し、一口大に切る。鍋に**を入れて中火にかけ、ブロッコリーを入れて煮る。火が通る直前にイカも加え、火が通ったらザルにあげて皿に盛る。
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- 2
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- フライパンに***を入れて弱火で温め、香りが出たら*に回しかける。完成！
おいしくなるコツ
ブロッコリーは茹でることで青臭さが軽減され、コンソメニンニクダレとあわせることで、お子様にも食べやすくなるかと思います
きっかけ
コンソメ煮のブロッコリーとイカがオイルにマッチ
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