ふかふか♪ハイジの白パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はレシピID:1860011846と同じです
   
   オーブンの温度と焼き時間だけが違います
2. 2 【A】を菜箸で混ぜ合わせ5分おく
   
   ぬるま湯は人肌程度です

   

3. 3 【B】をボールに入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる

   

4. 4 3に【C】と2を入れて、ゴムベラでひとまとまりするまで混ぜる

   

5. 5 生地を手で5分こねる

   

6. 6 生地を作りたい個数に分けてラップをかけ、
   150wのレンジで1分加熱し、そのままレンジ内に15分おく(ベンチタイム)
7. 7 生地を手のひらで軽く押してガスを抜き、
   周囲を中心に持ってきてつまんでとじる(成型)
8. 8 生地のとじ目を下にして、オーブンシートに乗せ、
   生地の上にもオーブンシートをかぶせて、150wのレンジで1分加熱し、そのままレンジ内に20分おく(発酵)
9. 9 焼く直前に、強力粉を茶こしでふるう
10. 10 予熱なしで、140度のオーブンで6分焼く
11. 11 170度のオーブンで10〜12分焼く
    
    オーブンによって焼き時間が異なるので、様子を見ながら時間を調節して下さい