根菜椎茸サツマイモ竹の子のじゃこキンピラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- *ごぼう（茨城県産）
- 5ｃｍぐらい
- *人参
- 1/4本
- *蓮根
- 1/4節
- *干し椎茸
- 2枚
- *サツマイモ
- 1/6本
- *竹の子（水煮）
- 1/5本
- **ごま油
- 大さじ1
- **鷹の爪（お好みで）
- 少々
- **ちりめんじゃこ
- 大さじ2
- ***酒
- 大さじ1
- ***醤油
- 大さじ1
- ***みりん
- 大さじ1
- 炒りゴマ
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- *は食べやすい大きさに切って鍋に入れ、ヒタヒタの水を注いで５分ほど茹でてザルにあげる。
-
- 2
-
- 鍋に**を入れて熱し、*を炒める。油が馴染んだら、***で味付けして完成！ゴマをふる。
おいしくなるコツ
根菜を下煮して柔かくすると同時に臭みを取り、炒めて甘辛醤油ダレを絡めることで、お子様にも食べやすくなるかと思います
きっかけ
少しずつ、沢山の食材を入れます
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