さばの胡桃みそあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは2cm幅に切り、塩を振る。

2. 2

   胡桃は包丁又はフードプロセッサーで細かく砕く。

3. 3

   さばの水気をキッチンペーパーでふき取り、薄力粉を茶こし等でふる。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、さばの両面をこんがりと焼き、取り出す。ペーパー等で抑え油をとる。

5. 5

   フライパンに残った油をふきとり、胡桃と★印の調味料を入れ煮つめる。火を止め、さばを戻し、さっくりと混ぜ合わせる。