材料（1～2人分）
- 鰯
- 中1～2尾
- 玉ねぎ
- 半個
- 人参
- 5ｃｍぐらい
- 小麦粉
- 大さじ2
- *酢
- 大さじ1
- *レモン汁
- 大さじ1
- *醤油
- 大さじ2
- *砂糖
- 大さじ1
- *おろし生姜
- 半片
- *鷹の爪
- 少々
- 大葉
- 2～3枚
作り方
-
- 1
-
- 鰯は頭と内臓を除いて開き、小麦粉をまぶす。玉ねぎはスライス、人参と大葉は千切り。*は合わせておく。
-
- 2
-
- 鍋に多めの油（分量外）を170度ほどに熱し、1の鰯を揚げる。火が通ったら*につけて絡める。玉ねぎと人参も加え、器に盛る。大葉を散らして完成！
おいしくなるコツ
よく馴染ませてから頂きます
きっかけ
レモンの香り爽やかな南蛮漬けです
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