茄子蒟蒻の甘辛煮 レシピ・作り方

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leopoo
簡単で美味しい
みんながつくった数 2件

材料（2人分）

茄子
小2本
塩
少々
蒟蒻
1枚
鰹節
小1パック
鷹の爪（お好みで）
1～2本
*醤油
大さじ2
*みりん
大さじ2

作り方

  1. 1
    茄子と蒟蒻は一口大に切る。茄子は塩を加えた水に晒して、軽く絞っておく。
  2. 2
    鍋に油（分量外）を熱し、1の茄子と鷹の爪を炒める。蒟蒻を加え、油が馴染んだら、*を回しかける。煮絡めて汁気が少なくなったら鰹節を加えて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茄子は塩水に晒してしんなりさせておくと、炒め油が少なくすんでラクです

きっかけ

簡単で美味しい

公開日：2015/09/02
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カテゴリ
板こんにゃくなす全般

このレシピを作ったユーザ

leopoo 食い意地はってるので、一日中、食べ物・料理の事を考えてるような気がします（笑）

つくったよレポート（ 1 件）

2021/06/19 20:46
簡単に美味しく出来ました。また作りたいと思います。
ゆぅみぃ
プリプリこんにゃくが食欲をそそります、とても美味しそうです！素敵なレポート、ありがとうございます！

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