茄子蒟蒻の甘辛煮 レシピ・作り方

茄子蒟蒻の甘辛煮
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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簡単で美味しい

材料(2人分)

  • 茄子 小2本
  • 少々
  • 蒟蒻 1枚
  • 鰹節 小1パック
  • 鷹の爪(お好みで) 1~2本
  • *醤油 大さじ2
  • *みりん 大さじ2

作り方

  1. 1 茄子と蒟蒻は一口大に切る。茄子は塩を加えた水に晒して、軽く絞っておく。
  2. 2 鍋に油(分量外)を熱し、1の茄子と鷹の爪を炒める。蒟蒻を加え、油が馴染んだら、*を回しかける。煮絡めて汁気が少なくなったら鰹節を加えて完成!

きっかけ

簡単で美味しい

おいしくなるコツ

茄子は塩水に晒してしんなりさせておくと、炒め油が少なくすんでラクです

  • レシピID:1860010857
  • 公開日:2015/09/02
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つくったよレポート(1件)

  • ゆぅみぃ
    ゆぅみぃ
    2021/06/19 20:46
    茄子蒟蒻の甘辛煮
    簡単に美味しく出来ました。また作りたいと思います。

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