材料（2人分）
- 牛肉 薄切り
- 80ｇぐらい
- *おろしニンニク
- 半片
- *おろし生姜
- 半片
- *醤油
- 大さじ1/2
- *みりん
- 小さじ1
- *豆板醤
- 小さじ1/2～1
- *炒りゴマ
- 小さじ1
- 卵
- １個
- **キャベツ
- ２枚
- **ピーマン（茨城県産）
- １個
- **人参
- 1/4本
- **もやし
- 半袋
- ***オイスターソース
- 小さじ1
- ***醤油
- 大さじ1/2
- ***塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
-
- *は合わせておく。牛肉は一口大に切り、*につけておく。卵は割りほぐす。キャベツ、ピーマン、人参は火が通りやすい大きさに、それぞれ切る。
-
- 2
-
- フライパンに油（分量外）を熱し、炒り卵を作って皿にとる。同じフライパンで、今度は牛肉をつけ汁ごと炒め、色が変わったら**を加える。火が通ったら***で味付けし、卵を戻して完成！
おいしくなるコツ
ピーマンは細く切って炒めることで青臭さが軽減し、お子様にも食べやすくなるかと思います
きっかけ
牛肉は甘めの味付けがぴったり