茄子挽肉サンドの蒸し焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は縦4等分に切り、塩を加えた水に晒し、少々しんなりさせておく。長ネギは微塵切りにして、他の*と合わせておく。茄子に片栗粉を薄くまぶし、*を挟む。
-
2
フライパンに油（分量外）を熱し、1の茄子サンドを焼いて焼き色をつける。湯を注ぎ、蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。火が通ったら**で味付けし、煮絡めて完成！
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