スパイシー香り茄子炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- *茄子 小2本
- *ローレル 1枚
- マスタードシード 小さじ1/2
- **コリアンダー粉 小さじ1/3
- **一味唐辛子 小さじ1/4
- **炒りゴマ 小さじ1
- **塩コショウ 少々
作り方
-
1
茄子は食べやすい大きさに切る。フライパンに油（分量外）とマスタードシードを入れ、マスタードシードがはじけたら、*を加える。
-
2
茄子にほぼ火が通ったら**を加え、蓋をして蒸し焼きにする。スパイスが十分に絡まったら完成！
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