材料（2人分）
- 仙台麩 （油麩）
- 10ｃｍぐらい
- 玉ねぎ
- 半個
- *だし汁
- 100ｃｃ
- *醤油
- 大さじ1
- *みりん
- 大さじ1
- 卵
- ２個
- **小ネギ
- 少々
- **七味唐辛子（お好みで）
- 少々
作り方
-
- 1
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- 仙台麩は2ｃｍぐらいの輪切りにして、湯に５分ほどつけて戻し、軽く絞る。玉ねぎは薄切り。卵は割りほぐす。小ネギは小口切り。
-
- 2
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- 鍋に油（分量外）を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。*を加え、仙台麩を並べて味を浸みこませる。溶き卵を回して、半熟状態になったら完成！**を散らす。
おいしくなるコツ
麩は軽く絞って使用します
きっかけ
どこか懐かしいお味です